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   常言道:“有需求就有市场。”这句话也同样适用于鲜花消费,可以说在一定程度上,顾客需求决定市场走向。因此顾客对鲜花花艺买单消费的态度与观念,也直接影响到花店自身对花艺在经营中的定位与提升。

  在国内,花店模式多为家庭经营,大部分人在入行前并没有进行过系统的花艺培训,最初都是通过阅读书籍或在其他鲜花店中做学徒工学习,甚至有些花店先开店、再尝试摸索鲜花包扎。比起店铺证件办理、花材进货等,花艺在许多老板的意识里,并不是多么重要的事情,甚至有人抱持一种“只要会包简单的花束就行了”的想法。

  如果说花店最初成立时花艺不重要的思想是先天环境所致,那么消费者对花艺的欣赏与是否愿意为之买单,就成为影响花店人花艺学习态度的重要因素。

  “借花献佛、以花为礼”虽然早在千百年前就切实存在于中国历史,但是鲜花消费作为非必要性消费,近些年才逐步兴盛。对于作为主要购买力的大部分普通消费者来说,更注重的是形式,以及形式背后的那一份情义,只要花束包装不是太难看,至于花艺设计方面,并不关注。正是顾客这样的思想,更加让花店深陷花艺技术好坏无伤大雅,没必要花费时间、金钱的错觉。

  在采访中,记者也时常得到花店“我们这种小地方,顾客对这方面(花艺)都没有需求”的回答。不少花店安于现状,多达80%的花店没有考虑过自己花束作品的创意理念,更多的花店则根本没有思考过设计创新的问题,只是一味机械的复制一些市面上常见的花束设计,将自己局限于此。

  其实花店不妨将眼光放的长远一些,虽然一些消费者或许还无法深层次的理解花艺作品背后的理念,但是最根本的美感还是具备的,比起普通的常见花束,或许这束美感加幅0.5的花束更让他欣喜,他也愿意为此买单。当花店的花艺水准提升到一定的程度,当你的店内都是独一无二的作品,你也许已经培养出一批愿意欣赏你“独一无二”的顾客了。

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您正在阅读的是:南昌花店专访 谈消费观念对花艺的影响
admin 发表于:2012-11-24 8:53:30
分类:花店生活
关键词:南昌花店  
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